一、是否操作簡單。有句話說得好，我們發展越好，就越適合懶人生存。地溝油提煉設備的工藝越是先進，就越是操作簡單，易學。如果你看了一套設備，看起來就繁瑣復雜，很難掌握，那么就需要考慮一下是不是真的是工藝不錯的提煉設備了。
　　二、能否將油脂處理為合格的成品油。這一點很關鍵，也是衡量地溝油提煉設備是不是合格的指標，合格廠家的產品都是符合要求的。如果買回去的設備，生產操作起來繁瑣復雜，這套設備沒有操作簡單的設備好。
　　三、生產效率是否很高。這是一個講究效率的時代，效率是成本和生命。
　　四、廠家能否根據需求定制產品。只有對油脂精煉工藝和產品生產制造的理解較深，才能夠根據不同的需求進行產品定制，但是很多廠家現在還遠遠做不到這一點。能夠定制產品的廠家，生產出的地溝油提煉設備工藝就是好的。