影響地溝油提煉設備脫色的工藝因素包括：油脂的品種性質、脫色要求、吸附劑種類、吸附劑用量、脫色時間、溫度、真空度、攪拌程度等。
　　1、白土用量
　　這與白土的種類、性質、油的損耗等因素有關，一般地說，增加吸附劑用量，利于脫色效果的提高。然而，隨著用量的增加，吸附損失的中性油也隨之增加，如活性白土的吸油量達50%，活性炭則比較高，為150%。由此可見，脫色時的白土用量越少越好。
　　2、操作壓力
　　常壓脫色因為存在溫度高、容易氧化等諸多問題，目前已經由真空脫色所取代，其目的在于真空能很好地脫除吸附劑表面空氣，發揮出其活性；不讓油脂氧化變質;縮短脫色時間，在較高的溫度(100℃~140℃)范圍內進行脫色而無過分氧化的危險。一般真空度要求93.3~96kpa。
　　3、脫色時間和溫度
　　脫色時溫度高，吸附平衡的時間短，但由于吸附是一種放熱反應，因此脫色溫度也不宜過高，否則會引起氧化，影響脫色。需要綜合考慮真空條件、白土用量與油脂性質等因素，經試驗后確定這一參數。一般來說，脫除紅色比黃色的溫度高；常壓脫色和采用活性較低的吸附劑時，溫度要求高一些，反之，真空脫色和采用高活性吸附劑則脫色溫度就可以低一些。不同的油品均有適宜的脫色溫度和時間。
　　4、脫色時攪拌的重要性
　　脫色過程是一種非均態的物理化學反應。要使吸附劑與色素能均勻接觸、盡量縮短吸附平衡時間，需要進行均勻攪拌。在真空狀態下，以不產生油脂飛濺為限度，攪拌越均勻越利于提高脫色效果。攪拌方式有機械攪拌與通直接蒸汽沸騰攪拌等數種。
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